Ciuperci ți vinete, Zacusca de vinete si ciuperci

Reteta Mancare munteneasca de vinete cu ciuperci si sos de rosii
  1. Vinete la cuptor cu rosii si ciuperci | Jurnal de reţete
  2. Paraziți în parcurile acvatice
  3. Stiu doar ca este foarte gustoasa.
  4. Parazitii hip hop
  5. Ceapa și usturoiul se curăță, se spală, se taie mărunt și se călesc ușor, în ulei suficient și la foc mic, ca să nu se ardă și să devină amare.
  6. Reteta Mancare munteneasca de vinete cu ciuperci si sos de rosii
  7. Cura de detoxifiere pentru colon

Lasa pulpa de vinete la scurs, pe un fund de lemn, ore, pentru a elimina sucul amar. Fierbe ceapa intreaga si morcovii taiati in bucati mari intr-o oala si separat, nautul uscat.

Formular de căutare

Intr-o cratita metalica si mica de inaltime dar cu diametrul cat mai ciuperci ți vinete, pentru a obtine o zacusca groasa, nu apoasa, prin evaporarea lichidului din amestecpune la fiert tot amestecul, turnand deasupra sucul de rosii.

Adauga foile de ciuperci ți vinete, sarea, piperul si fulgii de ardei iute daca vrei sa obtii o zacusca usor picanta. Lasa zacusca sa fiarba, la foc mic, timp de 1 ora, amestecand constant, pentru a nu se arde sau prinde de cratita.

ciuperci ți vinete

Gusta zacusca, mai adauga sare si piper, daca este nevoie, apoi introdu cratita in cuptor, inca 1 ora sau pana cand zacusca s-a ingrosat. Cand zacusca este gata, incorporeaza in ea si uleiul de floarea soarelui presat la rece.

ciuperci ți vinete

Sterilizeaza borcanele fierbe-le in apa clocotita 10 minuteumple-le cu zacusca fierbinte lasand un ciuperci ți vinete de 1,5 cm pana la capacintoarce-le cu fundul in sus, asaza-le pe o tava metalica si acopera-le cu o patura, lasandu-le la racit. A doua zi, preincalzeste cuptorul la o C, apoi inchide-l si introdu inauntru tava cu borcanele asezate cu fundul in sus — care trebuie apoi lasate la racit complet, in cuptor, fara a mai deschide usa.

ciuperci ți vinete

Cand borcanele si zacusca s-au racit complet, le poti eticheta si depozita in camara. Observatii reteta reteta Zacusca de vinete si naut Sucul de rosii poate fi obtinut din rosii proaspete transformate in suc in robotul de bucatarie sau poate fi unul conservat.

Poti inlocui morcovii cu alte radacinoase patrunjel sau telinapentru a varia gustul dulce pe care acestea le confera produsului final.

Reteta Cartofi cu vinete si ciuperci la cuptor

Poti inlocui nautul cu linte rosie sau ciuperci proaspete galbiori, hribi, champignonpentru a obtine alta variatie de zacusca. Uleiul de floarea soarelui presat la rece se adauga la final, pentru a nu distruge nutrientii pe care ii contine antioxidanti, Vitaminele E si Fsub actiunea caldurii intense.

Mancare munteneasca de vinete cu ciuperci si sos de rosii

Stiai ca? Zacusca nu se gateste doar in Romania, ci este prezenta in mai multe bucatarii din zona balcanica: Macedonia, Serbia, Bulgaria, Croatia, Albania si Bosnia-Hertegovina? Rosiile sunt o sursa buna de licopen, antioxidantul care le da ciuperci ți vinete rosie si a carui actiune este impulsionata de gatire?

Procesarea termica a rosiilor creste continutul de licopen care poate fi absorbit de organismul uman.

ciuperci ți vinete

Sumar Zacusca de vinete si naut Autor.

Informațiiimportante