Paraziti ai bacteriilor alimentare

Fişă informativă pentru specialişti

Notificare pentru conectarea cu link-ul extern de pe site-ul Dr. Sunteți pe cale să părăsiți site-ul Dr. Dacă doriți să continuați cu acest site extern, faceți clic pe Continuați.

Unele bacterii trăiesc mult și sunt inofensive, altele ne asigură vitamina K, esențială pentru coagularea normală a sângelui, iar altele au un rol important pentru digestie. Tocmai de aceea multe dintre antibiotice ne provoacă diaree, fiindcă distrug aceste bacterii utile care reglează digestia. Flora intestinală este afectată și de o alimentație nesănătoasă precum mâncarea de tip fast-fooddar, mai ales, de administrarea de antibiotice. Din ce în ce mai mulți oameni de știință din domeniul medical sunt îngrijorați de efectul antibioticelor asupra bacteriilor prietenoase pe care le găzduim, o populație care, ca număr de celule, depășește cu mult numărul celulelor organismului uman.

Aceste link-uri vă sunt prezentate doar ca avantaj și includerea oricărui link nu implică sustinerea Dr. Alimentele cu cel mai mare risc în toxiinfecțiile alimentare Alimentele cu cel mai mare risc în toxiinfecțiile alimentare Toxiinfecția alimentară este cauzată de consumul de alimente care au fost contaminate cu bacterii și toxine ale acestora.

Global Navigation

Cu toate acestea, există anumite alimente care prezintă un risc mai mare de a genera toxiinfecție alimentară decât altele. Carnea crudă poate conține bacterii, cum ar fi E.

Prin procesul de preparare termincă gătire se distrug aceste organisme dăunătoare.

Mare atenție, însă, carnea poate deveni contaminată din nou, dacă nu este manipulată și depozitată corespunzător. Carnea de pui și a altor păsări de curte poate conține bacterii dăunătoare, cum ar fi Salmonella, Listeria și Paraziti ai bacteriilor alimentare.

Doar spălarea cărnii înainte de preparare nu este o măsură suficientă pentru eliminarea bacteriilor. Acestea sunt distruse numai dacă gătești puiul la temperatura potrivită, minimum 74°C. Fructele de mare crude pot conține bacterii care pot fi distruse doar prin gătire.

Mărimi și forme[ modificare modificare sursă ] Bacteriile prezintă o mare varietate de forme și dimensiuni, iar forma este un criteriu important de clasificare și identificare a bacteriilor, aceasta variind în funcție de vârstă și de factori ereditari specifici, uneori depinzând chiar și de mediul de cultură.

Ouăle și produsele din ouă — Ouăle proaspete, chiar și cele care au coaja curată și necrăpată pot conține bacterii precum Salmonella, care pot provoca toxiinfecție alimentară. Pentru a preveni toxiinfecția alimentară, păstrați ouăle la frigider și gătiți-le până când gălbenușul devine ferm. Nu lăsa mâncărurile pe bază de ouă și nici ouăle care nu s-au consumat la o masă la temperatura camerei, paraziti ai bacteriilor alimentare pune-le la frigider și consumă-le în maximum 3 zile. Laptele, brânza și produsele lactate — Laptele crud, precum și brânzeturile făcute din lapte crud pot conține E.

De aceea, este important să te asiguri că laptele a fost pasteurizat, eliminând astfel bacteriile dăunătoare.

Bacterii paraziti oameni

Fructele proaspete și legumele pot intra în contact cu bacteriile dăunătoare din mai multe surse: de la solul și apa care pot fi contaminate, de la lipsa unei rigori de igienă în bucătărie, de exemplu tocătorul de lemn pe care sunt tăiate. Spală toate produsele sub un jet generos de apă înainte de consum, inclusiv produsele cultivate acasă sau cumpărate de la magazine alimentare sau de la piață.

Fiecare dintre produse are un anumit prag termic la care sunt distruse bacteriile patogene. Iată care sunt acestea: pentru carne de pui: 74°C pentru carne tocată de porc, vită, miel: 63°C pentru bucăți mari de carne de vită, porc și miel: 71°C pentru pește: 63°C pentru ouă: 71°C În concluzie, spală-te bine pe mâini și spală bine produsele înainte de a le consuma, respectă condițiile paraziti ai bacteriilor alimentare de păstrare a alimentelor înainte și după gătire și, nu în ultimul rând, prepară alimentele la temperaturi optime pentru eliminarea bacteriilor.

Responsabilitatea unei stări de sănătate optime este și contribuția ta, pentru că starea de bine depinde de tine!

Iată diferențele dintre viruși (virusuri) și bacterii

Citiți cu atenție prospectul și informațiile de pe ambalaj. Cereți sfatul medicului sau farmacistului. Nicolae CaramfilEt.